Takumi

Takumi es un pequeño restaurante japonés moderno e informal cuyo nombre significa “artesanos de la gyoza”. Su carta es reducida pero deliciosa, y está compuesta principalmente de “gyozas” y “donburis”.

Las gyozas son esas empanadillas japonesas que se acompañan de una salsa de soja con un aliño especial, de las que puedes pedir 6, 8 o 10 unidades en función del apetito que tengas, o de si decides compartirlas como entrante o pedirlas como plato principal (Foto en cabecera). Las hay de pollo, de cerdo o vegetarianas, pero como yo soy fan del jengibre te recomiendo las de cerdo con jengibre porc gingembre. El relleno es generoso y su sabor es suave y perfumado. . También pedimos para compartir una ensalada de algas wakamé, de las mejores que he comido.

Donburi

Los donburis son unos pequeños boles cuya base es el arroz a los que añaden una capa de verduras y la carne, aunque también tienes la opción vegetariana.

Fiel a mi gusto por el jengibre, me decicí por gyudon el de ternera con jengibre, pero mis acompañantes pidieron el de pollo con pepino y soja karaage y el tsukuné, con albóndigas de pollo caramelizadas, y quedaron también muy satisfechos. Las raciones son abundantes y los ingredientes súper frescos.

Para beber tomamos una deliciosa limonada casera y un té de jazmín helado, y de postre unos helados japoneses llamados mochi de vainilla y de fruta de la pasión, que vienen envueltos en una pasta de arroz comestible y que se han de comer con las manos. Estaban buenísimos y fueron un verdadero descubrimiento a pesar de no habernos resultado tan atractivos a primera vista.

El servicio en este restaurante japonés es muy atento y el público es mayoritariamente juvenil. No admiten reservas, así que asegúrate de ir pronto si tienes previsto ir con un grupo de amigos.