L’Estaminet es la historia de Raphaelle, una mujer apasionada de la comida saludable que soñaba con encontrar un lugar con encanto donde poder ofrecer  a sus clientes una comida sana y sencilla. Hace tres años, encontró este pintoresco local en Schaerbeek, ubicado dentro del recinto del castillo Eenens Terlinden (actualmente la Maison des Arts) y comenzó su aventura. El lugar que hoy ocupa el restaurante fue en su día la talabartería del castillo, y su carácter acogedor se debe por un lado al mobiliario, que procede de un antiguo café de Jette expropiado en 1958 con motivo de la exposición universal, y por otro lado a los alegres colores presentes en el establecimiento, desde las vajillas hasta las lámparas de papel.
Cada jueves, L’estaminet participa en el movimiento “jeudi veggie” y sirve únicamente comida vegetariana preparada en la cocina del antiguo castillo.
La carta de L’Estaminet es reducida pero deliciosa. Cada semana proponen un menú frío vegetariano hecho principalmente con productos biológicos y locales, y cada día hay un menú donde puedes elegir un plato caliente, una sopa, un sandwich y una ensalada y combinarlos como más te guste.

Nosotros tomamos una crema de colifor muy ligera y perfumada, un bocadillo de queso con ortigas, manzanas y miel, y el plato vegetariano de la semana, que consistía en una crema de untar tipo “tapenade” de guisantes, un flan de batata asada con leche de coco y curry (una exquisitez), y un arroz negro con queso feta, zanahorias amarillas y piñones. Las originales mezclas de sabores nos encantaron y las raciones nos resultaron generosas. La ubicación de este restaurante es ideal para comer a mediodía después de visitar una exposición en la “Maison des Arts o en “Les Halles de Schaerbeek”, a unos pocos minutos andando desde allí, pero también para quedar a tomar un café con alguno de los deliciosos postres caseros. Si hace buen tiempo, te puedes sentar en la agradable terraza.

Los precios son muy democráticos y la calidad excelente, por eso no me sorprendió ver que contaban con una importante clientela fija, habida cuenta de las conversaciones y saludos que Raphaelle y  sus dos ayudantes intercambiaban con muchos clientes, y es que el que descubre este lugar repite.  ​

 

Es TOP por su cocina ligera y deliciosa y su pintoresca ubicación
Es ideal para comer a mediodía
No te pierdas su plato vegetariano de la semana o cualquiera de sus postres
L’Estaminet
Chaussée de Haecht 147, 1030 Bruselas
Tfno: 0498 59 72 27
www.lestami.net

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