Las paredes de azulejos y el suelo de mosaicos de esta antigua carnicería de la zona de Châtelain son hoy testigos de la aventura que emprendió hace casi un año el Chef David Alexandre Bruno con la apertura del restaurante Quartz.
Con una brillante trayectoria en establecimientos de renombre como Villa Lorraine o Comme Chez Soi, el joven chef que quería ser paisajista antes de dedicarse a la gastronomía, vio cumplido, en la primavera de 2024, el sueño de abrir su propio restaurante.
En la cocina de David Alexandre Bruno el protagonista es el producto. Su prioridad son los productos de locales y de temporada, centrándose siempre en la simplicidad y en la armonía de sabores.
Carnes, pescados o verduras son ejecutados a la perfección por el talentoso chef. Se sirven con irresistibles salsas, tradicionales e innovadoras, acompañados de exquisitas guarniciones que son un puro deleite para los comensales.
En la sala, un equipo joven, dinámico y súper motivado se desvive por ofrecer una experiencia TOP a todos los niveles.
¡Larga vida a Quartz!
Es Top por su cocina exquisita y delicada
Es ideal para una cena especial
No te pierdas cualquiera de las sugerencias del chef
Quartz
Rue de la Réforme 22, 1050 Ixelles
Tfno: 02 850 66 52
www.quartzrestaurant.be
