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Restaurantes

Los mejores brunch de Bruselas

Quedar a tomar el brunch es una práctica que se ha popularizado en los últimos años hasta convertirse en una de nuestras actividades favoritas de los fines de semana, y en la mejor excusa para reunirse un sábado o domingo con familiares y amigos alrededor de un desayuno-comida informal.

La situación actual originada por el COVID-19 ha llevado en la mayoría de los casos a modificar la forma de servirlos, sustituyendo los “self service” por los brunch “a la carta» pero sin alterar su esencia, ya que el brunch es además de una comida, un evento social.

Foto: Chyl

CHYL

Chyl es un establecimiento lleno de encanto que ofrece brunch variados y generosos con importante presencia de productos ecológicos, la mayoría de los cuales se pueden adquirir en la tienda situada junto al restaurante. En la carta hay platos europeos, orientales y vegetarianos. Cuenta con una bonita terraza.

Es ideal para ir con amigos y dar un paseo por los estanques de Ixelles.

Chyl
Rue de Bellevue 62, 1050 Bruselas
www.chyl.be

CRÈME BRUSSELS

Inspirándose en los restaurantes australianos, este local sirve el brunch a lo largo de todo el día en un espacio tan acogedor del que no querrás marcharte. Entre las especialidades de la casa se encuentran los pancakes dulces y salados o las tostas de aguacate, sin olvidar su excelente café, que por sí solo merece la pena el desplazamiento.

Es ideal para ir con amigos o en familia con hijos adolescentes, pues su decoración es muy propicia para hacer fotos y subirlas a Instagram.

Crème Brussels
Rue de Rollebeek 30, 1000 Bruselas
www.cremebrussels.be

LE GRAND CENTRAL

Ubicado en el corazón del barrio europeo y con una terraza con vistas al Parque Leopoldo, Le Grand Central es un café con aire industrial que ofrece una impresionante variedad de brunch a base de bols energéticos, huevos, sándwiches o ensaladas, e incluso hamburguesas, sin olvidar un amplio surtido de tartas y bollería.

Es ideal para ir en familia, dar un paseo por el Parque Leopoldo y visitar la Casa de La Historia Europea.

Le Grand Central
Rue Belliard 190, 1040 Etterbeek
www.legrandcentral.com

KITCHEN 151

Simona El Harar sirve un brunch original y delicioso con influencias mediterráneas y orientales, principalmente vegetariano, que evoluciona en función de los productos de temporada. Está compuesto de una serie de platos para compartir entre los que destaca su famoso baba ganoush, tan extraordinario, que es capaz de hacernos olvidar por unas horas el cielo gris típico de Bruselas.

Es ideal para los amantes del slow food y un buen punto de partida para descubrir el barrio africano de Matongé.

Kitchen 151
Chaussée de Wavre 145, 1050 Ixelles
www.kitchen.onefiveone.be

 
LA FABBRICA TOUR & TAXIS

En el impresionante edificio de Tour & Taxis, La Fabbrica ofrece un excelente brunch a la italiana concebido para satisfacer los paladares de pequeños y mayores. Deliciosas pizzas, focaccias o tartas caseras son algunas de las especialidades de la casa.

Es ideal para ir con niños, porque cuentan con animadores que organizan actividades y talleres para diferentes edades.

La Fabbrica Tour & Taxis
Avenue du Port 86c
www.lafabbrica.be

LA FABRIQUE EN VILLE

Este pequeño oasis situado entre el Boulevard de Waterloo y el Sablon ofrece un brunch de gran calidad cuyas preparaciones tanto dulces como saladas son cien por cien caseras. Si te gustan los huevos benedict, este es uno de los mejores sitios para tomarlos.

Es ideal para ir con niños,  ya que estos pueden corretear libremente por el parque Egmont, en cuyo centro se encuentra el restaurante.

La Fabrique en Ville
Boulevard de Waterloo 44, 1000 Bruselas
www.lafabriqueresto.be

TIGERMILK

Con nombres tan originales como Mendoza, Tijuana, Dumbo o Venice Beach, Tigermilk ofrece una selección de brunch elaborados a base de especialidades latinoamericanas.

Es ideal para ir en familia o con amigos, especialmente si quieres hacer un viaje gustativo y tomar un brunch que se salga de lo habitual.

Tigermilk
Rue du Bailli 46, 1050 Ixelles
www.tigermilkrestaurants.com

 
ULTIME ATOME

Esta institución bruselense de la zona de Saint Boniface propone una gran variedad de brunch, todas ellas de excelente calidad: dulce, salada, vegana, oriental, continental o con aguacate.
Si te gustan los sabores orientales te recomiendo pedir la shakchouka, un plato parecido al pisto servido con huevo escalfado, o el dulce, con pancakes y granola casero.

Es ideal si deseas sumergirte en un ambiente típicamente belga.

Ultime Atome
Rue Saint Boniface 14, 1050 Ixelles
www.ultimeatome.be

VOISIN

Cuatro opciones de brunch a la carta son las propuestas por este restaurante-bistró: clásico, vegetariano, de carne o de pescado que incluyen una copa de cava y unos postres caseros impresionantes.

Es ideal para ir en pareja o con amigos. Está situado en la animada zona de Chatelain, desde donde puedes acercarte dando un paseo a ver las exposiciones fotográficas de Hangar Center o al Museo Horta, uno de los imprescindibles de la ciudad.
 
Voisin
Rue du tabellion 31, 1050 Ixelles
www.voisin-bistrobar.be

Le Conteur, sabores para soñar con un viaje a Oriente Medio

El restaurante Le Conteur, inaugurado hace algunos meses en la céntrica rue du Marché aux poulets propone una cocina oriental colorida y generosa que invita a hacer un viaje a aquellas tierras para descubrir la proveniencia de esos sabores exóticos.

LA HISTORIA

Detrás de este proyecto se encuentran los hermanos Roi y Ronnie, dos polifacéticos emprendedores dedicados a la restauración cuya pasión consiste en desarrollar innovadores conceptos que logren causar un importante impacto en la escena gastronómica local. Entre sus exitosos proyectos se encuentran Vicky Cristina en Tel Aviv, Daddy Cool en Varsovia o Sexy Cow en Split.

EL CONCEPTO

Le Conteur refleja a la perfección las tradiciones gastronómicas de los países del Mediterráneo, donde las comidas consisten en una variada sucesión de pequeños platos para compartir cocinados a base de productos frescos y de temporada.

Le Conteur mesa desde arriba

LA CARTA

La carta, dividida en 5 partes, consiste en una auténtica explosión de colores y sabores servida en raciones generosas y elaborada a partir de recetas tradicionales a las que se ha añadido un toque de originalidad.

De los aperitivos tomamos almendras glaseadas con chile y sal ahumada, pastela de pescado con vinagreta de tomate y pitas de cordero con salsa tahini. También pedimos su famoso pan challah servido en cuchara con crema agria, una reducción especiada de tomates ahumados, tzatziki de alcachofa con almendras fileteadas, unos maravillosos falafel, la ensalada de tomate de Tel Aviv y una impresionante ensalada de calamar glaseado con miel e hinojo.

Fue una experiencia gustativa fantástica.

EL LOCAL

De la ecléctica decoración del local se ha encargado el diseñador Saar Zafir, cuyo principal desafío era crear una espacio cálido y acogedor pero a la vez multifuncional, pues debía servir de restaurante, de bar de cócteles y de lobby del hotel.

Es TOP por su cocina original y deliciosa 
Es ideal para una comida o cena con amigos
No te pierdas las pitas de cordero, los falafel y la ensalada de calamar
 
Le Conteur
Rue du Marché aux Poulets 32, 1000 Bruselas
Tfno: 02 347 02 91
www.le-conteur.com

DJO, cocina creativa en raciones y cócteles top

DJO es un bistro-bar situado en una típica casa bruselense especializado en cócteles, donde sirven tablas y platos de comida creativa para compartir.

LA HISTORIA

Los fundadores, Maxime Grell y Louis Jones, propietarios también del restaurante Voisin, querían abrir un bar donde ofrecer una cocina creativa a base de raciones, y donde la experiencia girase en torno a la idea de compartir, ya se tratase de una comida, una cena o un aperitivo entre amigos… La materialización de su idea llegó con la apertura de DJO, un bistro-bar donde se respira un ambiente informal y festivo nada más cruzar el umbral.

DJO cócteles

EL CONCEPTO

A DJO puedes ir a tomar el cóctel de moda, una cerveza, una copa con algo para picar o incluso quedarte a cenar. Además, los sábados y domingos a partir de las 11 h sirven un delicioso brunch.

Entre semana proponen un menú del día a la hora del almuerzo, y a la hora de la cena puedes elegir entre 5 variedades de tablas y 12 sugerencias que varían en función de los productos de temporada, la mayoría de los cuales provienen de circuito corto.

DJO tataki de salmón

LA CARTA

Se trata de una cocina creativa llena de sabor. Lo recomendable es elegir de 3 a 4 raciones para dos personas si vas a cenar, o varias tablas si prefieres algo más de picoteo. Nosotros pedimos una ensalada de burrata bio con tomates secos y menta, una combinación que nos pareció súper fresca y original, un vitello tonatto que estaba riquísimo, tempura de corvina con mayonesa de estragón y un tataki de salmón espectacular. De postre compartimos un fondant de chokotoff con helado que estaba para repetir.

Respecto a la carta de bebidas, aunque su fuerte son los cócteles, tienen una gran variedad de cervezas de microbraserías belgas, además de su propia cerveza de barril DJO y una selección de vinos que provienen directamente de pequeños productores, entre los que se encuentran algunos españoles.

Nosotros acompañamos la cena con un cóctel a base de la ginebra belga Panda y frutas del bosque y otro con cerveza de jengibre sin alcohol.

DJO vitello tonnato

EL LOCAL

La decoración destaca por su sencillez y calidez. La antigua tarima de madera del suelo imprime mucho carácter al local y el coqueto jardín es ideal para cenar en verano.
A nosotros el tiempo no nos permitió disfrutar de la cena al aire libre, pero nos gustó tanto que esperamos poder regresar muy pronto.

Es TOP por ser muy acogedor y proponer una cocina creativa de calidad
Es ideal para una cena informal o un brunch en su coqueto jardín
No te pierdas el tataki de salmón y el fondant de chokotoff

DJO
Chaussée de Charleroi 227, 1060 Saint Gilles
Tfno: 02 375 81 43
www.djo-bistrobar.be

O’Buenos, especialidades latinas en Flagey

A dos pasos de Flagey abrió hace unos semanas O’Buenos, un restaurante latino de ambiente familiar especializado en perros calientes, milanesas y empanadas.

LA HISTORIA

Detrás de O’Buenos se encuentra Leo Grimberg, propietario del restaurante argentino La Nueva Buenos Aires, a quien sus clientes le habían comentado en numerosas ocasiones su deseo de poder degustar en Bruselas especialidades latinas de comida rápida de calidad, como un perrito caliente o una empanada, en un restaurante informal.

EL CONCEPTO

O’Buenos es un restaurante especializado en street food de calidad, principalmente perros calientes, milanesas y empanadas, dirigido a un público juvenil y familiar, ubicado en la animada zona de Flagey.

EL MENU

La carta de O’Buenos se concentra principalmente en tres tipos de platos: perros calientes, milanesas y empanadas, aunque también tienes aros de cebolla, nachos con guacamole o ensaladas.

Los perros calientes son tamaño XXL y están hechos con un delicioso pan fabricado especialmente  para el restaurante. Los hay de 8 tipos distintos, todos ellos servidos con patatas o batatas fritas y salsas típicas de distintos países.

Las milanesas son un plato muy popular en Argentina. En O’Buenos las sirven de carne o de pollo y puedes elegir entre 6 variedades diferentes, algunas tan apetitosas como la tex-mex o la BBQ cheddar con queso fundido. Todas vienen con patatas fritas o batatas de guarnición y con ensalada.

La tercera gran especialidad de la casa son las empanadas. Por un lado tienen las argentinas hecha al horno, de verduras, de espinacas con queso, de carne, de pollo,…  y por otro lado las colombiana o venezolanas que se hacen fritas.

Para acompañar la comida tienen refrescos, limonada casera o sangría.

Nosotros pedimos dos perros calientes que estaban buenísimos: el “Con todo” venezolano con repollo, maíz, cebolla, guacamole y salsa de ajo, y el “Cartel” con bacon de pavo, cebolla, tomate, queso, mayonesa, mostaza y jalapeños. Compartimos unos nachos con queso fundido y una milanesa de pollo tex-mex con queso chedar, jalapeños, cebolla y tomate que nos encantó porque era fina y crujientita.

De postre tomamos arroz con leche con topping de dulce de leche y un mousse de dulce de leche que estaba espectacular.

EL LOCAL

Se trata de un sencillo local de ambiente informal con mesas de madera de cuyas paredes cuelgan fotos de conocidos personajes latinos.

Es TOP por su variedad de especialidades latinas
Es ideal para una comida o cena informal
No te pierdas el perrito con todo, sus milanesas y el mousse de dulce de leche

O’BUENOS
Chaussée de Vleurgat 9, 1050 Bruselas

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