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Cafés

Jat’ Café, ambiente cool y buen café

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Actualizado el 15/05/19 – Publicado originamente el 10/10/17

Idealmente situado entre la Porte de Namur y la Place Royale encontrarás el primero de los dos Jat’ Café de Bruselas, que además es un lugar perfecto para hacer un alto en el camino tanto si visitas alguno de los museos cercanos como si estás de compras por la zona.

Me encanta la amplitud del espacio y su decoración cálida y acogedora, en la que destacan la madera, las tapicerías en colores vivos y las plantas de diversos tamaños. Más que una cafetería parece un enorme salón cuyo agradable ambiente invita a instalarte cómodamente a pasar un buen rato, ya sea charlando con tu acompañante, leyendo una de las revistas puestas a disposición de los clientes o trabajando, ya que son cada vez más las personas que acuden a trabajar a cafés como este.

En Jat’ Café puedes encontrar una amplia selección de bocadillos, ensaladas y bagels fríos y calientes para hacer una comida ligera. Si te gustan los bagels te recomiendo el de huevos y bacon, pero si prefieres ir a merendar, en el mostrador tienen una tentadora selección de tartas, muffins, cookies, cupcakes, etc… Entre todas ellas te recomiendo probar la tarta de zanahoria o alguno de los cupcakes de Darling Cupcakes si aún no los conoces.

Imagen

El segundo establecimiento abierto en 2018 en Saint Gilles, es un poquito más amplio que el primero. Aquí puedes escuchar una música estupenda mientras te tomas un café rodeado de un ambiente distendido. Cuenta además con una pequeña terraza soleada.

Si te gusta el café, deberías probar el capuchino;  para mí es uno de los mejores de Bruselas. Está hecho con una  mezcla especial de granos procedentes de 4 países diferentes seleccionada especialmente para esta casa. Si lo pruebas y te gusta,  puedes comprarlo en grano en bolsas de ½ kg.

Tés , zumos naturales, y otras bebidas dispuestas en un frigorífico de libre servicio completan la oferta de este lugar.

Ah, se me olvidaba, los fines de semana hacen un brunch que tiene una pinta estupenda. Yo todavía no lo he probado, pero a lo mejor la próxima vez que vaya nos vemos allí 😉.

Es TOP por su agradable ambiente y la calidad de sus productos
Es ideal para  merendar, hacer una comida ligera o tomar un café
No te pierdas el capuchino y la tarta de zanahoria

Jat’ Café
Rue de Namur 28, 1000 Bruselas
Tfno: 02 503 03 32

Chaussée de Charleroi 116B, 1060 Saint Gilles
Tfno: 02 511 82 72
www.jat.cool

Dónde tomar los mejores gofres en Bruselas

¿Dónde se toman los mejores gofres en Bruselas? El gofre es una especialidad belga conocida en el mundo entero como “gofre belga”, pero en Bélgica dependiendo de qué tipo de gofre se trate se llaman gofres de Bruselas o gofres de Lieja.

Están hechos de una masa parecida a las galletas o barquillos y se cocinan en unas planchas calientes hechas de hierro fundido o aluminio, en cuyo interior se colocan rejillas con distintas formas. Los gofres al cocinarlos toman la forma de la rejilla donde se hacen, lo que garantiza la cocción de toda la masa.

Lo curioso es que aunque en Bruselas se venden ambos tipos de gofres, en Bruselas huele a gofre… de Lieja, ya que además de que estos últimos siempre han sido más populares y se pueden comprar en panaderías, pastelerías y mercados, los puedes encontrar por toda la ciudad en las famosas furgonetas amarillas.

TIPOS DE GOFRES

Los gofres de Bruselas son rectangulares, de masa ligera y crujiente. Suelen servirse con azúcar glas o chocolate caliente, pero admiten todo tipo de acompañamientos: nata, caramelo, fruta, helado…
Se toman calientes y se cocinan en planchas con rejillas de 15 o 24 agujeros

Los gofres de Lieja son ovalados y más consistentes. Están aromatizados con azúcar vainillado y el toque crujiente lo aporta el azúcar perlado incorporado a la masa al final de la preparación.
Se toman fríos o calientes y se cocinan en planchas con rejillas de 24 agujeros

Los gofres Siska son parecidos a los de Bruselas pero un poco más gorditos y se cocinan en planchas con forma de corazón. Son típicos de Knokke-Zoute

DÓNDE TOMAR LOS MEJORES GOFRES EN BRUSELAS

DEBAILLEUL, en la preciosa Grand Place

Desde el pasado mes de septiembre, es posible tomarse un delicioso gofre en esta chocolatería y pastelería de la Grand Place. Tiene un bonito salón de té en la primera planta, y cuenta también con una pequeña terraza con fantásticas vistas. Proponen 3 variedades de gofres de Bruselas, pero te aconsejo que pidas el Dame Blanche con helado de vainilla y chocolate caliente.

Debailleul
Grand Place 37, 1000 Bruselas
www.debailleul.com

GASTON, en el antiguo puerto de Bruselas

En esta conocida heladería también sirven unos gofres de Bruselas buenísimos. En invierno puedes ir a merendar a su colorido local y en verano puedes acompañarlos de helado y degustarlos casi con los pies en el agua, porque Gaston cuenta con una enorme terraza delante del gran estanque que en su día formó parte del puerto de Bruselas.

Gaston
Quai aux Briques 86, 1000 Bruselas
www.glaciergaston.be

MAISON DANDOY, en las Galerías Reales Saint Hubert

Es una institución en Bruselas. Se la conoce principalmente por ser el fabricante de espéculos y pastas de té artesanales más antiguo de la ciudad. Sin embargo, en materia de gofres tampoco se queda atrás, pues están considerados de los mejores gofres de Bruselas. Cuenta con dos salones de té, el de toda la vida situado cerca de la Grand Place, donde también puedes comprarlos para llevar, y el de la Galerie du Roi, mucho más reciente y donde te recomiendo ir a tomarlo porque el sitio en sí es una preciosidad.

Maison Dandoy
Rue Charles Buls 14, 1000 Bruselas
Galerie du Roi 2, 1000 Bruselas
www.maisondandoy.com

CAFÉ WITTAMER, en la elegante Plaza del Sablon

La familia Wittamer lleva más de un siglo ofreciendo los mejores pasteles, tartas, chocolates y otras delicias a su selecta clientela. En el salón de té de la primera planta o en la terraza de la elegante plaza del Sablon cuando el tiempo lo permite, sirven unos exquisitos gofres de Bruselas.

Café Wittamer
Place du Grand Sablon 13, 1000 Bruselas
www.wittamer.com

CHALET ROBINSON, en el Bosque de la Cambre

Además de la gran calidad de sus gofres hechos en el famoso molde de corazón inventado por Marie Siska, ir a tomarlo a este bonito lugar te permite disfrutar de una experiencia fantástica por el simple hecho de cruzar en barca a la isla del bosque de la Cambre.

Chalet Robinson
Sentier de l’Embarcadère 1, 1000 Bruselas
www.chaletrobinson.be

Corica, el santuario de los conocedores de café

La casa de Café Corica fue fundada hace más de 100 años por la familia Wulleman aunque en la actualidad los responsables del negocio son Marie-Hélène Callewaert y Harold Anciauxy. Desde 1991 llevan tostando, moliendo y vendiendo una veintena de variedades de café de la mejor calidad proveniente de todos los rincones del mundo en la Rue Marché aux Poulets.

Cafe corica mostrador cafe en grano tostado

Nada más acercarte a la puerta del Café Corica te sentirás atraído por el irresistible aroma a café que invade la tienda,  pues el café se tuesta y se muele allí diariamente. En el mostrador de la derecha venden el café en grano y en el de la izquierda sirven el café de pie en la barra. Si quieres disfrutar de una experiencia cafetera inolvidable lo mejor es que te dejes aconsejar por alguno de sus baristas a la hora de pedir el café. Solamente tienes que decir qué tipo de café te gusta y ellos se ocuparán del resto. La última vez que estuvimos pedimos un doble expreso con café de Jamaica “Blue Mountain” y un capuchino con café de Perú “El Palto”, ambos sensacionales.

cafe corica molinillos de cafe tostado

Entre las variedades más raras que venden están el “Kopi Luwak”, un café muy suave que proviene de los excrementos de un animal de Indonesia llamado Luwak o civeta en español; sí, sí, lo que oyes, este animal se traga los granos de café, los defeca y gracias a este proceso el café pierde su amargor, y “Bourbon Pointu”, un café proveniente de la isla Reunión cuya forma alargada se asemeja a un cacahuete , con notas de almendra y vainilla y de sabor incomparable.

Si te adentras un poco más en la tienda podrás ver que al fondo se encuentran los sacos de café sin tostar así como unas estanterías con todo tipo de artículos para el café.

Además el Café Corica forma parte de las marcas bruselenses de excelencia agrupadas bajo el nombre de BEL “Brussels Exclusive Labels”.  Formar parte de BEL es garantía de artesanía, calidad y servicio, y es que en el Café Corica son excelentes consejeros en materia de café tanto si es para degustar allí mismo,  como si decides comprarlo para llevar o incluso para regalar.

Es TOP por su gran calidad
Es ideal para tomarte un café y para comprar café de excelente calidad
No te pierdas el café de Jamaica y el de Hawái

Corica
Rue Marché aux Poulets 49, 1000 Bruselas
Rue Caroly 39, 1050 Ixelles
Tfno: 02 511 88 52
www.corica.be

Mike and Becky, delicioso chocolate sin artificios

Mike & Becky es una chocolatería artesanal situada en Uccle donde Julia Mikerova y Björn Becker fabrican y venden tabletas de chocolate en estado puro. También es un café con una amplia carta de chocolates calientes donde la gente pueda degustar un chocolate sin artificios, por eso lo hacen bajo en azúcar, sin aditivos, sin lecitina de soja ni aceite de palma.

LA HISTORIA

La historia de esta chocolatería surge a raíz de un viaje a Praga en marzo de 2015. Julia y Björn habían decidido ir a pasar unos días a esa ciudad y allí descubrieron un Choco-café especializado en servir distintas variedades de chocolate caliente de diversas procedencias. Les encantó la idea y pensaron que podría funcionar en Bruselas, pues a pesar de ser la capital del chocolate, la oferta de cafés donde tomar un buen chocolate caliente era bastante limitada.

Ambos llevaban un tiempo pensando dar un giro a su vida y gracias a esta idea deciden dejar sus respectivos trabajos para dedicarse de manera profesional a la fabricación artesanal de chocolate. Empezaron haciendo tabletas de chocolate en pequeñas cantidades basándose en el concepto “from bean to bar”, todavía poco extendido en la capital. Gracias a este concepto, podrían controlar todo el proceso de producción, desde la plantación de la semillas de cacao hasta la venta de la tableta, asegurándose de que se respetase el trabajo de los productores y la conservación del medio ambiente, y se garantizase la ausencia de niños trabajadores.

EL LOCAL Y LOS CHOCOLATES

Tras el éxito de sus tabletas, decidieron buscar un local donde además de hacer y vender el chocolate la gente pudiese degustarlo. Encontraron este espacio en la Avenue Brugmann y en 2016 vio la luz el Choco-café Mike & Becky.

En la planta baja se encuentra un pequeño espacio de degustación, la tienda y el obrador. Aquí es donde fabrican las tabletas de chocolate con semillas de cacao procedentes de plantaciones de cinco países (Perú, Congo, Belize, India y República Dominicana). Cada tableta se hace siguiendo el mismo método y con la misma receta. Todas llevan azúcar de remolacha ecológica y la diferencia de sabor procede únicamente de las particularidades de cada semilla de cacao.

En la primera planta se encuentra el “choco-lounge” con 3 ambientes bien diferenciados (vintage, nordic y tropical) donde te puedes sentar relajadamente a disfrutar de cualquiera de sus 9 variedades de chocolate caliente. La receta clásica está hecha con leche ecológica semidesnatada, pero también lo sirven con leche de soja o de almendra.

Si lo deseas, puedes acompañar el chocolate con alguno de los bizcochos, cookies, scones o merengues hechos por ellos, pero también te puedes tomar un buen café si lo tuyo es el chocolate en tableta. En cualquier caso, la experiencia será una auténtica delicia.

Es Top por la excelente calidad de su chocolate
Es ideal para ir a merendar
No te pierdas el chocolate dark 70% o el milk 50%

Mike & Becky
Avenue Brugmann 243, 1180 Bruselas
Tfno: 02 498 44 06 40
www.mikeandbecky.be

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