Durante un viaje a Bruselas hace años, Simon Began y Barrey Wallace se dieron cuenta de que en esta ciudad no existía la posibilidad de comer unos buenos fish and chips como en Irlanda, país de origen de ambos.
Juntos decidieron abrir un restaurante en pleno centro donde los clientes pudiesen degustar fish and chips de calidad pero con un toque original, ya que siendo los dos adictos a esta especialidad, querían demostrar a todo aquel que fuese al restaurante, que los fish and chips bien preparados podían ser una auténtica delicia.
Así fue como con mucha creatividad, incorporando diferentes especias, salsas y texturas a sus preparaciones, han desarrollado más de 60 recetas diferentes, convirtiéndose en el referente de los fish and chips de Bruselas y en uno de los restaurantes informales favoritos de las familias.
Bia Mara cuenta con dos establecimientos en el centro: uno enfrente del Museo de Realidades Infinitas y otras en el Barrio Europeo de Bruselas.
Ambos locales son sencillos pero acogedores y cuentan con agradables terrazas.
El menú cambia cada día en función del pescado fresco que reciben, y hacen dos tipos de frituras: panko y tempura japonesa, para que elijas la que más te guste.
Uno de los favoritos es el rebozado lemon basil tempura; su textura ligera y crujiente por fuera y jugosa por dentro lo convierten en una auténtica delicia. Todos los pescados los sirven con unas patatas fritas cortadas a mano y con piel, que están súper buenas.
Además de diferentes tipos de pescado, calamares o gambas, tienen tacos, distintos tipos de ensaladas apara acompañarlos, como la ensalada templada de guisantes con menta, kimchi o la ensalada del día, que fue sin lugar a dudas nuestra favorita por ser súper refrescante y original. De todos modos, si no te gusta el pescado o eres vegetariano, no debes preocuparte; puedes pedir pollo o arancini.
Para acompañar los fish and chips hacen limonada casera y tienen una amplia carta de cervezas belgas de gran calidad, además de vino y algunos cócteles.
Además en cuanto hace bueno puedes degustar estos deliciosos fish & chips en sus animadas terrazas.
Es Top por la calidad, variedad y originalidad
Es ideal para una comida informal entre amigos o una cena rápida antes del cine
No te pierdas el pescado del día, los calamares y la ensalada de pepino con salicorne
Bia Mara
Place de Londres 1, 1050 Ixelles
Tfno: 02 513 72 74
Rue Marché aux Poulets 41, 1000 Bruselas
Tfno: 02 502 00 61
www.biamara.com
