Bruselas cuenta con excelentes restaurantes de carne que destacan por ofrecer un producto de calidad y dominar las técnicas de cocción. Con las mejores materias primas y esos toques únicos que aportan las mejores parrillas, brasas y carbones de nuestra ciudad, podremos disfrutar de unos manjares que dejarán un grato recuerdo en nuestra memoria.
Desde la Blanc Bleu Belge, la pluma ibérica, la exótica carne de Wagyu o el bife de chorizo argentino, en este listado encontrarás restaurantes donde disfrutar de un buen festín de carne, no solamente de diferentes razas, sino también cortes, maduraciones, añadas… No importa cuáles sean tus preferencias, hay opciones para todos los gustos y siempre acompañadas de deliciosas guarniciones .
Indice
Colonel
Este paraíso para carnívoros cuenta en la actualidad con dos elegantes restaurantes en la capital, uno en Uccle y otro en Saint Gilles. El secreto de su éxito consiste en la cuidada selección de las piezas de carne de las más diversas procedencias, y en la perfecta cocción en hornos de brasa Josper. Tablas de embutidos selectos, quesos, algún pescado para el que no tome carne y unos postres exquisitos, completan la carta de Colonel.
Colonel
Rue Jean Stas 24, 1060 Saint Gilles
Tfno: 02 538 57 37
Chaussée de Waterloo 405, 1180 Uccle
Tfno: 02 538 57 36
www.colonelbrussels.com
La Nueva Buenos Aires
En la Nueva Buenos Aires sirven diferentes cortes de la mejor carne argentina acompañados de verduras a la parrilla y deliciosas patatas fritas. Otros platos típicos argentinos como las empanadas, las milanesas o el queso provolone a la brasa también forman parte de la carta.
La Nueva Buenos Aires
Rue du Page 35, 1050 Ixelles
Tfno: 02 201 08 80
www.nuevabuenosaires.be
Cannibale Bar à Viandes
Establecimiento especializado en carnes rojas a la piedra. En Cannibale Bar a Viandes la estrella del menú es la carne roja procedente de diferentes países. Para poder apreciar su variedad de sabores, texturas y maduración, la carne se sirve, previamente cortada, junto a una piedra ardiendo, para que cada comensal la haga al punto que desee. La carne se acompaña de una exquisita patata asada aderezada con una receta casera de mantequilla “mâitre d’hôtel” y una ensalada verde.
Cannibale Bar a Viandes
Rue de l’Enseignement 10, 1000 Bxl
Tfno: 0470 41 28 11
www.baraviandes.be
Asado
Restaurante de ambiente desenfadado donde sirven exquisitos cortes de carne a la brasa en tablas de madera. En el menú de este templo de la carne a la parrilla puedes elegir entre diferentes tipos de verdura a la brasa de guarnición y tablas de embutidos selectos de picoteo . El acogedor ambiente del local, presidido a la entrada por una gran chimenea, y la calidad de la carne, procedente de Cuts, hacen de este establecimiento una apuesta segura para los carnívoros.
Asado
Chaussée de Waterloo 905, 1180 Uccle
Tfno: 0470 42 27 41
www.asadobrussels.be
La Meute
Ofrecer a sus clientes carnes seleccionadas provenientes de países europeos, vinos naturales y cervezas artesanales, fue la apuesta de Arnaud y Jim cuando abrieron su primer restaurante La Meute en 2017. En la actualidad cuentan con tres locales, dos en Bruselas y uno en Waterloo. El ambiente acogedor e informal de sus restaurantes y una excelente relación precio-calidad avalan su éxito.
La Meute
Rue Lesbroussart 6, 1050 Ixelles
Tfno: 0476 75 42 86
Place Saint Job 37, 1180 Uccle
Tfno: 0472 51 25 11
www.restaurantlameute.be
Fuera de Bruselas
Feuille et Couperet
Restaurante gastronómico especializado en carnes maduradas de diferentes rincones del mundo. A su dueño, la pasión por la carne le viene desde la infancia. Tras seguir una formación en carnes maduradas abrió este establecimiento en Wavre donde se pueden degustar carnes de Argentina, Uruguay, Estados Unidos, Australia y distintos países europeos. Su menú du marché es una auténtica delicia.
Feuille et Couperet
Chemin du Pauvre Diable 2, 1300 Wavre
Tfno: 010 24 14 40
www.feuille-et-couperet.be
Que ganas de ir a comer carne!, en cualquiera de los establecimientos recomendados. Fantástico 🥩🥩
Muchas gracias, Reyes. Me alegro mucho que te haya gustado.
Un abrazo,
Marta
Miles de gracias por tu trabajo Marta, nos permite disfrutar de cosas nuevas en Bruselas cada mes. Un placer leerte y esperar tus recomendaciones mes a mes, siempre a la vanguardia e informando de cosas superinteresantes.
Muchísimas gracias por tu comentario, Currita. Me alegro que te gusten y sean útiles mis publicaciones.
Un cordial saludo,
Marta