Irsi, casi un siglo de tradición de chocolates artesanales

Irsi es una chocolatería con solera, una de esas tiendas donde entras y te sientes transportado en el tiempo. Tanto el escaparate como el interior parecen de otra época en la que el diseño quedaba en un segundo plano y la atención se centraba exclusivamente en la calidad de los bombones o pralines .

Al traspasar el umbral de la tienda te impregnarás del olor a chocolate que flota en el aire y tus ojos se deslizarán por sus estanterías llenas de multitud de objetos para regalar llenos de chocolates. La especialidad de la casa son los manons, bombones de chocolate blanco rellenos con una crema de vainilla, chocolate o café. Sin embargo, y a pesar de que resulta muy difícil elegir entre todos ellos, deberías probar los godets (con una avellana en el centro), los suprêmes (con praliné y galleta), los glands (en forma de bellota) o los rochers (con azúcar cristalizado por fuera).

Otro de sus productos estrella son las pâtes de fruits o pastas de frutas, y aunque las hay de 16 sabores diferentes, Anne-Marie me explica que las que más éxito tienen son siempre las de frutos rojos.

En Irsi son especialistas en preparar cajitas u otro tipo de detalles para bautizos, comuniones, bodas,… que pueden rellenar con lo que tú elijas aunque lo más tradicional es rellenarlas de bombones, peladillas.

Esta empresa familiar que tiene el obrador en Waterloo, lleva fabricando exquisitos chocolates y otras delicias de manera artesanal desde 1926.

Sólo poseen una tienda en Bruselas, y está situada fuera del circuito de las chocolaterías famosas, pero si eres de los que busca una gran calidad, a pesar de no contar con el glamur de otros establecimientos, te aconsejo que la visites. No te arrepentirás.

Es TOP por su excelente calidad
Es ideal para los amantes de los chocolates tradicionales
No te pierdas los manons, los rochers y los bombones de nuez

Irsi
Rue de Bailli 15, 1000 Bruselas
Tfno: 02 648 70 50
www.irsi-chocolatier.be

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