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Heladerías

Glacier Gaston, helados artesanales tradicionales y originales

La heladería Gaston abrió su primer establecimiento hace dos años en la zona de la Place Sainte Catherine y ha logrado conquistar a una numerosa clientela gracias a la calidad de sus helados y a la amabilidad de sus empleados. Recientemente Gaston ha visto aumentada la familia con la apertura de un establecimiento en Stockel, muy cerca de Gou, el restaurante de Turan Ucar, propietario de las heladerías. Este había seguido una formación en Italia para fabricar helados artesanales para el restaurante, y fue a raiz de esa pasión por la fabricación de helados que surgiría la idea de abrir una heladería.

En Gaston los helados se elaboran de manera artesanal y a la vista de los clientes, con ingredientes procedentes de las Ardenas como la leche y la nata, de pequeños productores locales como las frutas rojas o de Madagascar como la vainilla,…

Aquí la calidad de los productos se cuida al máximo, no se utilizan ni aditivos ni colorantes y el único conservante es natural.

La carta de helados comprende una veintena de sabores, desde los más tradicionales como el de chocolate o el de caramelo con mantequilla salada,  a otros más originales como el de plátano con sésamo tostado o el de lavanda y melocotón.

De la decoración de la heladería, alegre y ecléctica, se encargó Lionel Jadot, conocido especialmente por haber decorado el Hotel Jam. El resultado es una mezcla de colores, materias y formas que invita a pasar la tarde en el salón de té, porque además de helados y batidos en Gaston puedes tomar un café o chocolate acompañado de deliciosos gofres, crepes o bollería casera.

Si además el tiempo acompaña, puedes degustar los helados en la terraza de lo que en su día fue uno de los muelles del puerto interior de Bruselas.

Es TOP por su calidad y su variedad
Es ideal para ir a tomar un helado o a merendar cualquier día de la semana
No te pierdas el helado de caramelo con mantequilla salada o el sorbete de piña, jengibre y pimienta de Sichuán

Gaston
Quai aux Briques 86, 1000 Bruselas
Tfno: 02 223 43 06

Place Dumon 29, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
Tfno: 02 851 08 24
www.glaciergaston.be

Bargello, helados gourmet florentinos

Desde el pasado mes de diciembre Bruselas cuenta con una heladería gourmet, Bargello. Aquí todos los ingredientes utilizados para su realización son de la máxima calidad, (avellanas del Piamonte, pistachos de Bronte, almendras amargas de Sicilia, …) y se elaboran según la técnica de fabricación artesanal de helados de Florencia, que es ligeramente diferente a la del resto de Italia, ya que los helados se mantienen a una temperatura estable ligeramente superior a la habitual otorgándoles una textura más cremosa y un sabor más intenso.

Esto impide por una parte la formación de hielo pero dificulta la formación de bolas, por lo que los helados se sirven con espátula.

La heladería Bargello lleva años haciendo las delicias de los habitantes de Luxemburgo, donde su dueña, Laura Fontani abrió su primer establecimiento. Yo conocí estos helados años atrás regresando de un viaje a Alemania con unos amigos. Estos propusieron hacer una parada a tomar un helado en Luxemburgo. Decían que eran los mejores helados italianos que habían comido nunca, así que aceptamos gratamente la propuesta. Poco más tarde pudimos comprobarlo por nosotros mismos. Los helados eran de una calidad realmente excepcional y los sorbetes, especialmente el de chocolate, de una cremosidad sorprendente, por eso cuando me enteré de que abrían un establecimiento en Bruselas supe que entraría directamente a formar parte de mis direcciones gourmet favoritas.

Es TOP por su excepcional calidad 
Es ideal para comer en el propio establecimiento o para encargar vasitos helados para alguna fiesta o evento
No te pierdas el helado de avellanas, el de pistacho y el sorbete de chocolate
 
Bargello
Place de la Liberté 5, 1000 Bruselas
Tfno : 02 345 39 26
www.bargello.eu

Il Gelato, la heladería con los clientes más guapos del mundo

En Il Gelato presumen de tener «los clientes más guapos del mundo» y venden uno de los mejores helados italianos de Bruselas.
La historia de Il Gelato comenzó en 1990 cuando Maurizio Boccia abrió la primera heladería en Uccle. Desde entonces el negocio no ha dejado de crecer, y en la actualidad esta heladería cuenta con cuatro establecimientos en la capital, aunque para mí es el de Uccle el que tiene un carácter más especial, ya que mi madre, gran amante de los helados, solía llevar allí a mis hijos a tomar un helado cuando eran pequeños.
En Il Gelato puedes comprar helados para llevar o sentarte a degustarlos tranquilamente acompañados de un buen café, un té o un chocolate caliente, en uno de sus salones.​Además de helados y granizados, hacen gofres y crepes que están aún mejores si los acompañas de un  cremoso helado.
Hacen tartas heladas de encargo para cumpleaños o eventos, y son muy apreciadas por niños y mayores.
En Il Gelato los helados están hechos con ingredientes frescos y de la mejor calidad, y puedes elegir entre más de 40 sabores diferentes, incluídos sorbetes y helados sin azúcar aptos para diabéticos. Su carta de sabores cuenta (además de  los grandes clásicos), con otros más especiales que cambian cada temporada. Entre los clásicos que te recomiendo probar se encuentran el de avellana, el de speculoos, el de coco y el de stracciatella, pero si lo tuyo son los sorbetes, deberías probar el de mango.
Si te gustan los auténticos helados italianos, te encantará Il Gelato. A mí ya me está apeteciendo uno. Andiamo?
Es TOP por su calidad
Es Ideal para ir a merendar cualquier día del año

No te pierdas los helados de coco, stracciatella , speculoos o avellana
​Il Gelato
Rue Vanderkindere 168, 1180 Uccle
Tfno: 02 344 34 95

Le Framboisier Doré, la mayor variedad de helados artesanales de la ciudad

Esta heladería artesanal lleva más de 20 años elaborando helados, sorbetes y tartas heladas de manera tradicional. Los helados se elaboran con ingredientes naturales de la mejor calidad que cuecen a fuego vivo, no contienen ni aditivos ni colorantes, y el único conservante utilizado es el limón.

El abanico de sabores es muy amplio, ya que puedes elegir entre más de 130 variedades. Algunos de ellos son realmente exóticos y originales, como el de tres flores, yuzu, trufa negra, miel y romero, sésamo tostado, agua de azahar o bergamota. Fueron los primeros en hacer el helado de espéculos en 1989.

Los sabores de los helados y sorbetes están agrupados por categorías (frutas, frutos secos, chocolates, flores, clásicos, vegetales,…) y algunas de las combinaciones son realmente sorprendentes, como el de fresa y albahaca o el de plátano y curry. Picada por la curiosidad le pregunto al dueño, Yves De Blaere, cuál es el que más se vende, y me contesta que la tradición manda y que el preferido es el helado de vainilla de Madagascar.

Si además de la vainilla te gusta el helado de chocolate, aquí puedes elegir entre chocolate negro, con leche, gianduja, amargo, blanco,.. en fin, una auténtica maravilla, porque los hay para todos los gustos, incluso sin azúcar, así que seguro que no te resultará difícil encontrar tu favorito.

Todos los helados son vendidos en el mostrador en cornete o en tarrinas de medio litro para llevar. Si estás de paseo o de compras por la comercial rue du Bailli, anímate a probar estos deliciosos helados artesanales.

Es TOP por su calidad y su variedad
Es ideal para hacer una pausa “helada” a media tarde
No te pierdas el helado de gianduja y vainilla

Le Framboisier Doré
Rue du Bailli 35, 1050 Ixelles
Tfno: 02 647 51 44
www.leframboisierdore.be

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