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El mejor Vol-au-Vent de Bruselas 💫 Hoy te voy El mejor Vol-au-Vent de Bruselas 💫

Hoy te voy a llevar a descubrir el que para muchos, contando conmigo, es el mejor vol-au-vent de Bruselas.

Se encuentra en la Taverne du Passage, una auténtica institución bruselense situada en la elegante Galería de la Reina.

Aquí, el chef Bruno Lesbats prepara, con ingredientes de primera calidad, un vol-au-vent que es una auténtica delicia.

Todo está hecho en casa, comenzando con un delicado fondo de verduras donde se cuece cuidadosamente el pollo. Luego, con una salsa ligera y sabrosa, se rellena e vol-au-vent.

Después el vol-au-vent se corona con un boletus que aporta un toque umami inconfundible, y se sirve acompañado de crujientes patatas fritas, como manda la tradición belga.

Anímate a ir a probarlo y votar por este exquisito vol-au-vent para que reciba el reconocimiento que merece. 🎉🎉🎉
Un refugio idílico para una escapada inolvidable Un refugio idílico para una escapada inolvidable ✨

Hay lugares que no se visitan, se viven. 

Les Lodges de la Vierre es uno de ellos. En pleno corazón de las Ardenas, este paraíso natural invita a desconectar del mundo y disfrutar de una estancia inolvidable.

Aquí el silencio es parte del lujo y los coches no están permitidos en la propiedad.

Cada lodge cuenta con todo el confort necesario para relajarse, y dispone de una gran terraza, un jacuzzi privado, una barca para  navegar por el estanque y un vehículo de pedales para recorrer el Domaine de Waillimont.

Quienes van buscando una experiencia gastronomía a la altura de este precioso lugar, encontrarán en el restaurante L’Épisode una cocina que emociona.

Para una escapada romántica, una celebración o simplemente para parar, Les Lodges de la Vierre es un destino ideal.

Porque a veces,  lo único que necesitamos es un fin de semana sin hacer nada… y que lo sea todo.

¿Te vienes?
L’Épisode, poesía gastronómica en el corazón L’Épisode, poesía gastronómica en el corazón de las Ardenas💫

A veces, la cocina se convierte en una forma de rendir homenaje a la tierra. Eso es exactamente lo que sucede en L’Épisode, el restaurante creado por Jordan Boreux y Gaëlle en pleno Domaine de Waillimont, una joya escondida en la naturaleza ardenesa, al borde del estanque que atraviesa el río Vierre. 

Jordan Boreux, joven chef apasionado por su tierra, propone una cocina delicada y sincera, elaborada con productos de proximidad y hierbas aromáticas cultivadas con mimo en su propio jardín botánico de 400 m². 

En L’Épisode, cada plato es una declaración de amor al “terror” donde cada detalle cuenta y cada ingrediente tiene una historia.

En L’Épisode proponen una carta de bebidas sin alcohol que rompe esquemas y son tan sofisticadas como el Kéfir de manzana y orégano, el Spritz de pimientos asados o el Bissap con flores de hibisco y albahaca.

Estas bebidas de autor, armonizadas con cada plato del menú, están endulzadas con un ingrediente de excepción: la miel cosechada en el propio dominio, gracias a un colmenar instalado en zona Natura 2000, donde cada abeja recoge lo mejor de la biodiversidad local.

En L’épisode si siente el cariño que ponen en cada cosa que hacen, por eso no es de extrañar que lo que empezó como un proyecto efímero, se haya convertido en una experiencia culinaria imprescindible para quienes buscan autenticidad, tranquilidad y sabores memorables.
Le Beau a une Adresse, una oda al arte de vivir ro Le Beau a une Adresse, una oda al arte de vivir rodeado de belleza ✨

Fundada por Isabelle Leclercq, esta Maison d’Art única en su género sumerge al visitante en el universo íntimo y sensorial creado por su fundadora, un espacio donde el tiempo se detiene y la belleza se revela en su forma más genuina.

Le Beau a une Adresse es una invitación a hacer una pausa para contemplar y reconectar con uno mismo a través de la belleza. Es ese tipo de lugar que solo unos pocos conocen, pero que una vez descubierto, permanece en la memoria. 

Una joya oculta en una de las avenidas más prestigiosas de Bruselas, que solamente puede visitarse con cita previa y puede ser privatizada para eventos.
✨1 día en Waterloo✨ Conocida mundialmente po ✨1 día en Waterloo✨

Conocida mundialmente por ser el escenario de la batalla que derrotó a  Napoleón, Waterloo combina historia, gastronomía y cultura, convirtiéndola en una escapada perfecta desde Bruselas. 

Si quieres disfrutar de un completo día, estas son las cosas que ver y hacer en Waterloo: 

Tomar un café en Cali
@cali_waterloo 

Comer una hamburguesa en Rambo
@ramboburger 

Hacer una degustación de cervezas en la Ferme de Mont-Saint-Jean
@ferme_de_mont_saint_jean 

Quedar a comer en Poncho
@poncho_restaurant 

Encargar comida para llevar o comprar delicatessen en Villa Traiteur
@villatraiteur 

Visitar el Memorial 1815 y Museo de la Batalla de Waterloo
 @waterloo1410 

Entrar en la Iglesia de San José
@waterloo1410 

Subir a la Butte du Lion
@visit_waterloo 

Hacer el Recorrido 1815

Cenar en Claridge
@leclaridge
7 direcciones top para foodies desde el jardín bo 7 direcciones top para foodies desde el jardín botánico más antiguo de Bélgica @visit.leuven @orangerie.kruidtuin_leuven 

1. @balthazar_bistro_resto 
Cocina belga con alma mediterránea en un entorno elegante y acogedor. 

2. @chatelaineduliban 
Déjate seducir por los aromas del Líbano con la opción Traiteur. Yo tuve la suerte de probar sus especialidades durante el almuerzo en @arthus_gallery , en el marco de la exposición Mediterránea.

3. @oken.brussels .
La coctelería más vanguardista de Bruselas te espera con su irresistible rubia gallega y un ambiente de diseño.

4. @frank.brussels 
Café de especialidad y el flat white perfecto, durante la presentación del programa del @streatfestbrussels 

5. @broodboulangerie 
Panes artesanos y bollería que son pura tentación. Ideal para llevar o disfrutar en el momento.

6. @bargello.glacier 
Exquisitos helados artesanales elaborados con ingredientes de primerísima calidad.

7. @damamma.bxl 
Pizzas con carácter, masa fina y sabores que enamoran. Una parada obligada para los amantes de la buena pizza que el día 17 celebra su primer aniversario regalando 100 pizzas a los primeros clientes.
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